第八十四章 土豆炖鸡块(第2页)

 既然不确定那就先不用理会，反正她就在他身边，足够他慢慢确定！ 

 栾红叶一边炒菜一边偷偷观察殷怀策。 

 他很不对劲！ 

 虽然她说不出他哪里不对劲，但她就是能感觉到他不对劲！ 

 他蹲在那里占地儿不大，但存在感却极强，让她觉得本就不宽敞的灶台更挤了，浑身都不自在起来。 

 她无奈说了一句：“再添一根柴。” 

 他丢了一根柴进去。 

 ……看起来也不像是在发呆啊！ 

 就在她疑惑时，只见他眼睛一闭，随后又睁开，深吸了一口气。 

 而随着他这一次深呼吸，她也不禁跟着松了口气，刚才那种不自在也骤然减轻许多。 

 她摇头暗叹，男主的气场真不是盖的！ 

 他以后可千万不要再来给她烧火了，她承受不住！ 

 她转头看向锅里的鸭肉，这么一会儿已经炒的差不多了，水汽都已经被爆炒出来。 

 她把准备好的姜片、花椒倒入锅中炒香，又加了一点酱油调味，最后又添了一点点水，让被炒干的鸭肉回香回软。 

 等炒匀后把青红辣椒加进去，再加入灵魂仔姜，最后加盐、糖提味。 

 临出锅前撒入一点锅边醋，香味一下子被激发出来，一道香味逼人的姜爆鸭就做好了！ 

 不过现在还不能吃，出锅盛在陶罐里，放在灶台上保着温，她又赶紧洗锅热油，炒下一个菜。 

 锅热后倒入油，油轻微冒烟后，先把葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶等小料倒入油中炒出香味，然后把吸干水分的鸡块倒入锅中，干煸出肉中的油脂，这样鸡块吃起来才不腻。 

 几分钟后鸡肉已经微微变色，倒入一点黄酒去腥，一点酱油提味，翻炒几下后倒入一大锅开水。 

 “外面的灶火已经升好了？” 

 “好了，锅要端出去吗？” 

 “嗯。” 

 殷怀策瞬间起身，端起锅往外走，栾红叶拿着刚才准备好的土豆、香菇等配菜一起出来。 

 “娘，你帮忙看着这个锅，大火烧开后把浮沫撇去，没有浮沫后把这些土豆、菇子和调料都倒进去，中火炖一刻钟，然后再把青椒倒进去，大火稍微收一收汁就行了。” 

 周氏认真听着：“好好，我记下了，若是记不住一会儿再问你。”