第一百二十三章 有便宜不占王八蛋(第2页)

 一时间，满院子都是嚼花生糖“咯吱咯吱”地脆响声！

 同时，还伴有“嗯，真好吃”、“嗯，真是太香了”这样的感叹！

 “红叶姐，你真是太厉害了，随便做个什么，都是人间美味！”

 “哈哈，好吃就行！接下来我先把山楂片做了，然后再熬山楂糕！”

 山楂糕大家知道，因为镇上有卖的，但是山楂片是什么，大家还没见过呢！

 栾红叶先是进屋去拿了一袋子山楂干。

 这些山楂干就是之前四文钱一斤，卖相不怎么好的山楂切成片晒干制成的。

 七文钱一斤收的山楂，个头又大又均匀，看起来也没有太多瑕疵，都用来做糖雪球和冰糖葫芦了。

 但四文钱一斤的山楂，有些极小，有些上面还有黑点和虫啃的缺口。

 栾红叶干脆就把这些小山楂洗干净，切成片，晒成了山楂干收好。

 她原本是打算用这些山楂干煮肉和泡茶的，到没想到现在派上了用场。

 山楂干首先要擀的越碎越好，把山楂粉过滤出来，剩下的大块山楂粒，继续擀！

 过滤好的山楂粉装到盆里，留着一会儿备用。

 准备一个大砂锅，倒入一些清水，再倒入适量白糖，小火把糖煮至融化。

 等糖液开始拉丝的时候，把砂锅从火上端下来。

 接下来便像和面一样，把糖水少量多次加入山楂粉中搅拌均匀。

 当“山楂面”开始能成团的时候，就说明糖水已经加够了。

 把山楂面从盆里拿出来放在案板上，用擀面杖擀平。

 擀平后，用事先做好的竹片模具在山楂面上切下来一个个圆形，象征着“红红火火、团团圆圆”的山楂片就做好了！

 “大家快来尝尝山楂片味道如何？”

 栾红叶说完，当先捏起一块放嘴里，然后点头：“嗯，还行，不是那么酸。”

 山楂片有些人爱吃酸的，有些人爱吃甜的。

 不过栾红叶还打算做山楂糕，山楂糕口味偏酸一些，所以山楂片就做的没有那么酸了。

 其他人尝过之后，也纷纷对山楂片赞不绝口。

 山楂片做好后，栾红叶开始做山楂糕。

 山楂糕更简单，之所以放到最后，只是熬煮山楂泥的时候得长一些。

 新鲜的山楂洗净去核后，先在砂锅中煮熟。

 然后把煮熟的山楂捣成泥，把果皮过滤出来，再把果泥倒入砂锅中，加入白糖重新翻炒。

 一直把山楂泥炒至挂着锅铲上掉不下来的时候，才算炒好。