第二百一十章 绿豆糕
绿豆本身就具有清凉解暑的效果，夏天天热人吃不下什么东西，吃点绿豆糕最合适不过！
昨天，栾红叶已经提前把绿豆泡上，泡了一夜，现在微微一搓，绿豆皮就能搓掉。
“绿豆糕其实去不去绿豆皮都可以，去绿豆皮，吃起来口味更细腻一些而已。”
栾红叶一边做一边给刘德才和刘美兰解释，两人都听得非常认真！
绿豆去皮之后倒入盆中，加入少许水，放在蒸笼上蒸熟。
蒸熟的绿豆已经发软，铺在案板上直接擀成绿豆泥。
这时候起锅开小火，加入一点油，随后加入绿豆泥开始翻炒。
“夏天可以用猪油，冬天防止猪油凝固，可以用豆油代替。”
翻炒均匀后，再加入适量的白糖，继续小火慢炒，直至把绿豆泥炒成一个不粘锅的团，即可出锅。
炒好之后放置到常温，取一小块揉成一个剂子，之后再放入提前做好的模具里，按压成型，一个个漂亮的绿豆糕就做成了！。
“现在的天气绿豆糕不用冰镇，等天热以后我们可以打一盆井水，把做好的绿豆糕放在井水冰镇着，什么时候卖什么时候取出来，这样吃起来口感更好！”
众人听着栾红叶的话，一个个头点的如同小鸡啄米！
虽然刘德才和刘雨兰兄妹两个吃过一回绿豆糕，但也只是尝尝味道，刘二婶一家更是连尝过都没尝过，哪里懂得什么吃绿豆糕的方法？
但往后就不同了！
往后他们自家开始做绿豆糕生意了！
看着盘子里一个个淡绿色，印成花状的绿豆糕，每个人都不敢下手，唯恐给碰坏了！
“哎呀红叶，你做的不论什么东西，不光吃着好吃，看着也好看！瞧这绿豆糕，跟玉似的，比玉还好看！”
“是啊是啊，镇上何记糕点卖的绿豆糕瞧着黑黑的，但是东家做的绿豆糕是淡绿色的，尤其还印成了花，看着跟真花似的！”
栾红叶听着大家的夸赞，笑着把盘子拿起来，一一递给众人。
“大家快别夸了，都拿着尝尝，看看甜味儿如何，若是不适合，咱们再改良一下！”
众人小心翼翼地从盘子里拿起一个绿豆糕，轻轻地用嘴唇抿一点，瞬间，绿豆软糯香甜的口感盈满整个口腔，让人忍不住口齿生津！
“天呐，真是太好吃了！万万没想到，这辈子我还能吃上这种好东西！红叶啊，我可是跟着你享福了！”
“从前只听戏文里唱‘喝金汤吃银糕’，咱们今日也吃一回玉做糕点！此生无憾啊！”