第二百七十章 鸽子汤(第3页)

 栾红叶便对殷怀策说：“现在又多了一个人帮忙，你再留下屋子里就挤得慌，你快出去吧！” 

 没办法，殷怀策只得转身出去。 

 没了殷怀策在，萧月寒和田佳雪都自在不少，两人手脚更加麻利，一个处理鱼一个处理鸽子，栾红叶则是扒着竹篓看了看，发现里面有小河虾、小河鱼，还有半篓子肥肥的黄鳝！ 

 因为有田佳雪带来的鲈鱼了，所以小河鱼和黄鳝就暂时用不上，河虾倒可以做一道油爆小河虾！ 

 她算着今天的人，最后打算做五荤五素十个菜，以及两道滋补汤。 说干就干，她把需要用到的菜和调料都先准备齐全，接下来，先把两道汤给炖上。 

 排骨就做一个玉米排骨汤，玉米这个时候吃着正好！ 

 这个时代可没有冰箱，果蔬都是吃一个当季，栾红叶最近可没少煮玉米吃！ 

 估计也是因为玉米吃多了，少了营养，又忙个不停，所以就瘦了下来。 

 毕竟玉米可是减肥必备！ 

 玉米排骨汤炖上了，接下来就是鸽子汤。 

 萧月寒处理鸽子只是把毛给拔了，放了放血，栾红叶还需要把鸽子头、尾、爪、尖都去掉。 

 随后鸽子从中间破开，把鸽子心和肝留着，其他的都不要，剩下的便是能吃的。 

 把鸽子破解成小块，用面粉揉搓抓拌，随后清水冲洗干净。 

 鸽子肉毕竟少，栾红叶想了想又切了少许瘦肉，打算跟鸽子一起炖。 

 而且这样炖出来，汤味也会更鲜美。 

 拿来一个大砂锅，加水，随后把鸽子肉和瘦肉放入砂锅中，大火烧开。 

 水开以后撇去表面的浮沫，几乎没有浮沫之后，把清洗干净的配料放进去。 

 栾红叶准备的配料有姜片、黄芪、党参、麦冬、红枣等，这些东西与鸽子可以形成互补的效果，让鸽子汤更有营养。 

 鸽子汤要中火煲一刻钟，随后再小火煲三刻钟。 

 这时候放入鸽子的心、肝，加入盐、一点点胡椒粉调味，再煲一刻钟即可出锅。 

 出锅前，最后再撒入一点枸杞子增色，鲜美浓郁又滋补的鸽子汤就煲好了！