第二百八十四章 蟹肉煲(第2页)

 清洗后，她再次用绳子绑住螃蟹腿，防止螃蟹逃跑。 

 怀章怀柔还是一次见这么大的螃蟹，两人一直蹲在大盆旁边看。 

 等栾红叶再次把螃蟹绑住，怀章才小心翼翼的伸手戳一戳大螃蟹的壳儿，震惊说道：“原来螃蟹还能长这么大啊！我以为都是跟河里捞上来的那么大呢！” 

 怀柔仍旧不敢触摸，只问道：“螃蟹会长得跟鱼那么大吗？” 

 栾红叶想到帝王蟹，说道：“有的螃蟹比鱼还大呢，不算蟹腿，光是一个蟹身子就比人的脑袋还大！” 

 怀章怀柔立即震惊的长大嘴巴：“真的假的！” 

 “自然是真的！” 

 “大嫂你见过吗？” 

 “我见过啊，要不然我怎么知道？” 

 “你什么时候见的？” 

 栾红叶眼珠子一转，“从书里见的！” 

 怀章怀柔立即露出失望的表情。 

 他们还以为大嫂是做菜时候见的呢！ 

 “不过这种螃蟹都生长在海里，等将来有一天你们去了海边，或许就能见到了！” 

 “海里？海里也有螃蟹？” 

 “海里的东西可多了，有好多好吃的！咱们吃的紫菜、海带，都是海里的！” 

 “好想见一见海啊，我们都没有见过海！” 

 “你们还这么小，等将来你们长大了就可以去见了！” 

 这一刻，两个孩子小小的心灵里都种下了一个“海梦”！ 

 等栾红叶把这几只大螃蟹处理好后，就开始处理之前让人捞的小河蟹。 

 以往老的河蟹她都是直接做香辣蟹，做法跟做其他的香辣菜差不多，先油炸再爆炒，吃起来嘎嘣脆！ 

 但今天的螃蟹都是她挑选后的，相对来说个大肥美，所以她打算做蟹肉煲。 

 做蟹肉煲可不是单单只有螃蟹，栾红叶还另外准备了鸡爪、大虾以及配菜。 

 首先把鸡爪冷水下锅，锅里再放入葱姜，再加入一点点酒，慢慢把水烧开。 

 这个过程中是给鸡爪焯水去腥，水烧开以后把鸡爪捞出来，用温水冲洗一下先放在一旁。 

 接着开始炒料，起锅下油，把葱姜爆香，之后再下入豆瓣酱，慢慢炒香。 

 炒香后锅中加入一些清水，倒入一点黄酒，把鸡爪下进去，然后加入酱油、胡椒粉，大火烧开。 

 烧开后把这些东西都倒入砂锅里，然后把已经泡好的香菇先放进去，盖上盖子，开始小火慢炖。