第二百八十四章 蟹肉煲(第3页)

 接下来再处理螃蟹，螃蟹清晰干净之后从中间剪开。 拿着螃蟹腿，让断口处沾上少许淀粉，这样一会儿下锅煎的时候可以锁住蟹黄不流失。 

 起锅烧油，油温四成热左右，断口处朝下下入螃蟹。 

 等蟹黄固定住以后，再把螃蟹翻炒一下，连蟹腿也煎一煎。 

 煎好的螃蟹直接放入砂锅里，这时候可以用油锅再把大虾也煎一下。 

 最后嫩玉米切成小段，也可以随着下锅一起炖。 

 此时锅中已经是满满的一大锅了，看看水位，适当加一些清水，再加一些调料，盖上盖子，继续小火慢炖。 

 这时候殷怀策已经捞虾回来，刚一进来就狠狠一嗅鼻子！ 

 “好香！” 

 怀章怀柔立即争抢给自家二哥解释：“大嫂做蟹肉煲，还放了鸡爪！” 

 “还放了大红虾！” 

 “还有玉米！” 

 “还有菇子！” 

 殷怀策顺手把竹篓里的鱼虾都倒入盆里，说道：“怪不得这么香！” 

 然后看向栾红叶：“河虾没捞多少，但运气不错，捞了好几条小鱼！大嫂，你可还记得欠着我一道菜呢！” 

 栾红叶疑惑眨眨眼，“什么菜？” 

 “香煎小鱼！” 

 “香煎小鱼？” 

 “是啊，上一年你说这么小的鱼做香煎小鱼好吃，可是都过了一年了，你也没做！” 

 栾红叶恍惚想起她穿越来到这个世界第一次吃鱼，是刘二婶给她送来的几条小鱼。 

 那时候她似乎是说过这种小鱼做香煎小鱼很好吃。 

 但后来生意做起来了，日子也不再紧巴巴了，他们想吃鱼再也不用去河里捞这样小的鱼来吃，可以直接去街市上买大鱼，于是这香煎小鱼便一次也没做过！ 

 没想到殷怀策居然还记着！ 

 只是栾红叶有些感慨。 

 不知不觉，她已经穿越到这个世界一年了啊！ 

 她看着殷怀策。 

 上一年的此时，他盯着她的眼神，冷若冰霜、满是凶狠！ 

 但今年此时，他看着她，却笑意浓烈，温柔似水！ 

 她的心不由自主地狠狠一跳！ 

 随即她笑道：“好，今天我就给你做香煎小鱼！”