第1851章 传统的做法(第3页)

经过一段时间的努力，赵爱民逐渐从那些负面情绪中走出来，他的心境变得更加平和。尽管仍然面临着各种挑战，但他已经学会了以一种更为从容的态度去应对。他深知，只有不断提升自已的实力，才能在竞争激烈的市场中稳固自已的地位。

赵爱民最近对新菜品的研发产生了新的兴趣，他决定尝试一些传统而又有创意的菜肴。经过一番思索，他决定买一只猪脚，希望通过自已独特的烹饪手法，创造出一道既传统又创新的菜品。

一个清晨，赵爱民走进了市场。他的心中充满了期待，他知道，猪脚的选择和处理将直接影响到最终菜肴的质量。市场上人声鼎沸，摊位上摆满了新鲜的食材和各种调味品。赵爱民在几家摊位前驻足，仔细挑选。他选择了一家口碑不错的摊位，询问摊主关于猪脚的质量和处理方式。

“老板，我想买一只猪脚，能给我推荐一下吗？”赵爱民问道。

摊主看了看赵爱民，笑着回答：“当然可以。今天早上刚刚到的猪脚特别新鲜，肉质很好。你需要多少呢？”

赵爱民思索了一下，“就给我一只吧，我打算尝试一些新的做法。”

摊主熟练地将猪脚包装好，递给赵爱民。赵爱民接过来，仔细检查了一下，猪脚的颜色红润且有光泽，看起来确实很新鲜。他满意地点了点头，并付了钱。

回到饭店后，赵爱民小心翼翼地将猪脚放在工作台上。他的脑海中不断回忆着各种猪脚的做法，有传统的红烧猪脚，也有一些新颖的做法，如卤水猪脚或香辣猪脚。他想要将这些传统的做法与现代的风味结合起来，创造出一种全新的味道。

他决定先用红烧的方法进行尝试。