第29章 麻辣龙虾(第2页)

上一次的蒸鸡蛋都让张氏的感动的不行，现在又要给她炖鱼汤，她原本就水灵的眼睛顿时水汪汪的，随时都可能落下泪来。以前在娘家的时候，除了娘，爹都围着两个弟弟转，她从来没有得到过这么多的关怀。可是自从嫁给了叶骏北，公婆对她像是亲生的一般疼爱，丈夫也细心温柔，小姑子也如同自己的亲妹一般。不，早就胜过了亲妹。

无言将蚌肉端回来时，已经跑到河边清洗过了。此时，张氏也煮好了米饭，压了柴火刷锅，就等着叶青炒菜。叶骏北早就去接爹娘了，今晚上有好菜，自然要早些回来开饭，省的又被爷家的惦记上。

当叶平荣夫妇回来看见坐在门口的无言同他们打招呼时，先是一愣，随后，夫妻二人对视了一眼，竟然很默契的从他身边绕了过去。既没有出声教训他，也没有赶他走的意思，算是默认了他回来。

无言很意外，叶青在窗口看见了，偷笑着合不拢嘴。

“大嫂，爹娘竟然没发飙。”

张氏拨开柴火，添了大柴，才笑着道，“爹娘心地善良，是看不惯他风餐露宿的。之前是因为生气，现在气消了，也就找到台阶下了。”

“恩，”叶青很是赞同张氏的话，点了点头，道，“大嫂，你先别添火，我先准备麻辣龙虾的佐料去。”

要把腥味十足的小龙虾做成一道人见人爱的美味，这其中固然少不了各种调味料。叶青拿了两个大碗，依次取了葱、姜、蒜、花椒和干辣椒这几样厨房常备的佐料，然后回屋拿了前些日子买回来的香料。因为没有味精和鸡精，她便买了胡椒粉和香叶，另外从糖罐里舀了半勺子蔗糖。她在准备小龙虾的调料时，一并将酸菜鱼的佐料准备了。

“大嫂，烧火！”

叶青将佐料准备好，便让张氏烧火。其实炒龙虾很简单，先舀一瓢水倒入锅里烧开，将清洗好的小龙虾到了进去，盖上了盖子，先用水焯一遍。等虾壳煮成红色之后，再将小龙虾捞出备用。洗锅、倒油，等油煮沸之后，一并放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆炒，等佐料炒香之后倒入小龙虾均匀翻炒。等小龙虾和佐料混匀之后，倒入香叶、盐和蔗糖，然后问老爹舀了一勺子酒，全部倒入了锅中，盖上了盖子。最后，当闻到香味时，打开锅盖，倒入胡椒粉滚匀，麻辣龙虾便出锅了！