第324章 冻豆腐(第3页)

张秀和程氏正说着话，看见叶青出来，赶紧把两个丫头给招呼了过去，腾出空间让叶青她们说正事儿。她知道，叶青肯定不会打着幌子出来转悠的，肯定有事要说。

程氏被姑嫂二人的举动感动的有些不知所措，一脸的歉意，直到给二人添了麻烦。叶青却是摆摆手，直接进入主题道：“婶子，你可听说过冻豆腐？”

“冻豆腐？”程氏大脑还没转过弯儿，一脸惊讶。

叶青见她的表情便知晓了答案，又紧接着道：“若是我给你说了制作方法，你能试试吗？”

程氏惊讶的表情随即一笑，立即点头应声：“当然能，要不是你上次让我尝试制作豆腐干，我每天光卖那两盘豆腐哪儿能养家糊口？这些日子托你的福，我们家至少一日三餐不用饿肚子了。我还要好好谢谢你呢！”想想隔三差五的还能沾点儿荤腥儿，她就觉得鼻子眼睛都泛酸，眼泪也止不住往下流。

叶青见她要哭，赶紧劝慰，然后立即把话题回到冻豆腐上，“婶子，豆腐脱水过后，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美，软绵绵的，所以又叫海绵豆腐。只是咱们这儿好像不下雪，气温不够低，所以若是要做冻豆腐，你就得更加辛劳了。”

程氏一愣，想了想后才问出疑惑的声音，“怎么可能呢？除了冰冻之外，不也是豆腐吗？”

叶青点点头，很是同意她的说法，“确实如此，豆腐即使冻过之后也是豆腐，虽然在味道上有些差别。但是，我刚也说了，咱们这儿不下雪，气温达不到要求。但，晚上和白天的温度有差别，尤其是三更之后，若是想要冻豆腐，你就得大半夜起来一块一块的‘晒’了。婶子，你可听懂了？”

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