23、第 23 章(第2页)

 
 

    “滚边去！当爹了你还这么不正经！”李青山笑骂道。
 
 

    从大庄家出来，两人沉默地回了家，李青山脑海里满满都是柳鱼抱孩子的样子。
 
 

    但他还是坚持原来的想法，现在还不是好时候。
 
 

    第二日天蒙蒙亮，李青山一家人就起了。
 
 

    两个大灶先烧上热水，李青山出门喊了大庄又叫了李大伯他们来帮忙。
 
 

    恐弄脏了院子，李青山昨个儿下午就在家斜对面那里清出了一片空地，专门留着杀猪。
 
 

    四个人把猪抬出来放在长凳上摁着，李青山长舒了一口气，缓解了下紧张，然后对着猪脖子就狠狠捅了一刀直插到心脏，大肥猪一声惨叫就断了气。
 
 

    这等狠活叫围在外围看热闹的人心都猛跳了下，心想一般人还真不一定干得了屠户的活。
 
 

    猪血接了满满一个大盆，这东西回家掺点凉水撒点盐叫它结成了块，放把韭菜炒了对于能接受这个的，可是美味着呢。
 
 

    刚接好就有人提出来要买，“我回家拿盆，可得给我留哈！”
 
 

    这东西也不好过秤，一头猪能流出来的猪血约莫是有个五斤的，李青山叫他们一人给了两文钱，对半分了。
 
 

    那两人知道自己占了便宜，有些不好意思，心想一会把猪血放回家，再来买点排骨，回去炖了吃。
 
 

    猪血接完后，便是将烧好的热水浇在猪身上刮毛。
 
 

    这猪毛必须得收拾干净了，不然女子小哥儿们爱干净，看到猪毛没处理干净定是就不大愿意买了。
 
 

    李青山弄得仔细，来回翻面检查了几遍确认干净了之后，才将猪吊起来开始分肉。
 
 

    分肉是最考验屠户技术的，像是猪板油、猪里脊、猪梅花和五花肉等价都比寻常的前后腿肉贵上几文，自然你剃的越干净，分的越准确，最后利钱就越大。
 
 

    李青山以前没干过这活，现在全靠对着猪尸体瞎琢磨。
 
 

    寻常屠户半个时辰就能收拾出来的活，他花了一个时辰才弄好。
 
 

    大庄家前日办洗三宴，那肉香飘了一上午，馋哭了多少小孩。之前骗骗小孩说不是爹娘不想买给你吃，是县城太远了，你是知道的啊还行。
 
 

    这回，全村小孩都知道青山叔叔杀猪了，爹娘爷奶再不弄点肉给吃，孩要翻天了，看着办吧！
 
 

    卖了粮食之后，现在谁手里没个闲钱，光是村里人这家一斤那家一斤的就买了不少。
 
 

    因为人多，李青山谁也没给便宜，毕竟他这是做生意的，这么多人都便宜的话一点赚头也没有了。但李青山将猪下水做添头，给关系比较好的这家一点那家一点的都分了。
 
 

    村长吴正顺还特意买了个前肘，问丛春花能不能给做成红烧肘子。这些年，叫丛春花帮着办席面的越来越少，有肘子这道菜的就更少了，前天闻到味儿，他实在是馋了啊！
 
 

    丛春花答应了，收了三文钱的加工费，是香料钱，还是之前李青山柳鱼成亲的时候买的，剩了一部分她都好生收着的。
 
 

    另柴火也是村长家出，毕竟一道红烧肘子炖两小时呢，用的柴火可是不少。木柴要到城里卖，一斤柴得值一文五分呢，不便宜的。