第215章 问题是我不缺营养啊！(第2页)

 “阿尔卑斯？”

 “……”

 真是个活祖宗。

 陈远还是服气了，无语道：“其实白糖也没什么好的啊，就剩甜味了，要说营养价值，还不如原糖呢！”

 “可问题是我不缺营养啊！”永嘉言之凿凿，其实不是想吃糖，而是单纯的喜欢出难题，撒娇搞事。

 陈远瞅了瞅，摇头：“好吧，我错了，别的女孩子可能缺营养，你么，怕是要过剩了。”

 说着，便在女孩得意的眼神中，再度取石蜜，用水化开。

 这次简单。

 木炭，纯物理吸附。

 “还是这个法子好，接下来是不是熬就可以了？”

 木炭脱色已经不是第一次见了，一看木炭作用下，原本色泽沉凝的糖水渐渐变清，永嘉不禁笑逐颜开。

 陈远叹了口气：“是啊，熬就可以了，但是，有的等。”

 “为什么？”

 “因为大火会熬糊啊，到时候还是焦的，是黄的，不白。”

 糖跟盐是不一样的。谷

 盐是离子晶体，是无机物，所以水溶液随便加热，效果是结晶。

 可糖，作为有机物，作为碳水化合物，加热只会成浆。

 而且温度不能超过一百度，否则就是分解，就是脱水碳化。

 也因此，这木炭吸附看似简单干脆还干净，实际上想要得到白糖并不容易。

 永嘉也不在意，闻言嘿嘿笑：“那就慢慢等呗，反正日子这么长，对吧？”

 “对你个头，日子这么长，干什么不好，非得耗在这里？”陈远还是笑了，将木炭吸附脱色处理后的澄清转入陶罐中，采用最笨的办法，隔水炖。

 永嘉一看又乐了：“真懒，这样需要耗在这里吗？这样明明隔一会来看看就好。”

 的确是这样。

 毕竟烧的是大柴，而隔水炖最大的好处是，不怕糊。

 不过还是没有走，因为就这么一会，石锅里翻炒的白糖已经好了。

 因为火不大，翻炒勤快，所以成色看起来不错，虽然跟现代白糖没法比，但也很好了，霜糖二字，绝不过分。

 这时，永嘉忽然又觉得还行还行，便问道：“可以吃了吗？”