第781章 奇怪的面条(第3页)

 这道菜的制作过程并不复杂，但需要一定的耐心和技巧。首先，将排骨洗净切块，放入锅中焯水去腥，捞出沥干备用。然后，热锅凉油，加入适量的白糖，小火炒出糖色，待糖色变成焦糖色时，加入排骨翻炒均匀，使每一块排骨都裹上糖色。接着，加入醋、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等调料，翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮 30 分钟左右，直到排骨熟透入味。最后，大火收汁，汤汁变得浓稠时，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

 糖醋排骨的口感酸甜可口，外酥里嫩，香气扑鼻。它不仅是一道美味的家常菜，也是一道受欢迎的宴席菜。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，糖醋排骨都是一道不可或缺的美食。