第400章 不是真正的争议(第2页)

柯炳生院士挺了挺脊背，目光炯炯有神，扫视着现场的每一位观众，又对着直播镜头微微点头，开始了他的科普：“大家要知道，在全球科学界，转基因安全性没有任何争议，这可不是一句空话，而是有着坚实的科学依据和大量实践验证的。”

“从科学原理来讲，”柯炳生院士拿起一支激光笔，指向身后屏幕上展示的基因双螺旋结构示意图，“转基因技术，其实就是对特定基因的精准操作。我们转入目标作物的基因，都是经过科学家们深入研究和反复筛选的。每一个基因的功能、特性都被摸得一清二楚。比如说，我们想要让某种作物获得抗虫特性，就会选取自然界中对害虫有抑制作用的基因，像苏云金芽孢杆菌的bt基因。这种基因产生的bt蛋白，只对特定的昆虫肠道上皮细胞有特异性结合作用，能破坏昆虫肠道，从而起到抗虫效果。但对于人类和其他哺乳动物而言，我们的消化系统和细胞表面没有bt蛋白的结合位点，bt蛋白进入我们体内后，就会像其他普通蛋白质一样，被分解为氨基酸，为我们提供营养，根本不会对我们的身体造成任何伤害。”

他微微停顿，喝了口水，继续说道：“再从实践层面来看，转基因技术在全球范围内已经应用了几十年。自1996年转基因作物商业化种植以来，累计种植面积超过了数十亿公顷，涉及的作物种类繁多，像大豆、玉米、棉花、油菜等。数十亿人在这几十年间食用转基因食品，至今没有任何确凿的科学证据表明转基因食品会对人体健康产生危害。相反，通过转基因技术，我们减少了化学农药的使用量，降低了农药残留对环境和人体的潜在风险；提高了作物产量，保障了全球粮食供应的稳定。”

“在安全性评估方面，”柯炳生院士再次操作遥控器，切换屏幕上的内容，展示出一系列复杂的实验流程图表，“每一种转基因产品在进入市场之前，都要经过严格的安全性评估。评估内容涵盖了毒性、过敏性、营养成分等多个方面。以毒性评估为例，科学家们会用不同剂量的转基因产品喂养实验动物，观察它们的生长发育、生理机能等指标，经过长期、多代的实验，确保转基因产品不会对动物产生任何不良影响，才会考虑进一步的应用。而且，这些安全性评估都是由全球各国的权威科研机构和监管部门，按照国际认可的标准和规范进行的，有着极高的可信度。”