孟山都的西兰花(第2页)
公司并不希望bee西兰花仅仅成为西兰花中的“香槟贵族”。就像只有在法国的香槟地区，选用指定的葡萄品种，采用特定的生产流程酿造的起泡酒，才能被标注为香槟chapagne一样，“香槟贵族”式的产品往往因产地、工艺等限制，只能在特定条件下生产，受众范围较为狭窄。相反，孟山都想让bee成为西兰花中的“可口可乐”。可口可乐凭借其独特的配方，在全球任何地区买到的产品都能保证口味一致，这使得它能够在全球范围内广泛普及，深受不同地域消费者的喜爱。孟山都坚信，如果说有哪家公司能够成功打造出蔬菜中的“可口可乐”，那非自己莫属。凭借其在农业科技领域的深厚积累、庞大的研发团队、广泛的市场渠道以及强大的品牌影响力，孟山都有信心让bee西兰花如同可口可乐一样，成为全球家喻户晓、人人喜爱的蔬菜产品，从而在全球蔬菜市场占据主导地位。
比西兰花更西兰花
食用bee西兰花的人群与那些食用常规西兰花人群相比，其血液中LdL的水平降低了3倍。
bee牌西兰花与孟山都旗下的其他蔬菜品种，诸如不会让你流泪的洋葱everild、体型更为小巧的灯笼椒belfa，以及口感更甜的甜瓜le一样，均和转基因技术毫无关联。它们均是借助人工选育这一古老技术培育而来。人工选育技术历史悠久，早在很久以前，农民们就已经懂得运用优良品种杂交的方式，来培育出表现更为出色的农作物。通过精心挑选具有不同优良性状的亲本进行杂交，再从众多的后代中筛选出综合性能更优的个体，如此循环往复，逐步获得理想的作物品种。当然，正如benpaynter在《连线》杂志中所提及的，孟山都凭借先进的电脑程序，极大地加速了杂交选育的进程。这些程序能够对海量的遗传数据进行快速分析，精准预测不同亲本组合可能产生的后代性状，从而在一定程度上替代了传统人工选育过程中那些繁琐且耗费体力的工作，显着提高了选育效率和成功率。
在bee西兰花的培育过程中，研发者在营养成分改良方面取得了令人瞩目的成果。圣尼斯以此为基础，运用成熟的育种技术，成功培育出了商业化的西兰花品种，使其含有更多对人体有益的营养成分。bee是意大利南部野生西兰花与常规品种杂交的后代，多项科学研究都有力地证实了它的丰富营养价值。举例来说，它含有高水平的硫代葡萄糖苷，这种物质进入人体后，能够被转化成一种名为萝卜硫素的抗癌物质，对人体健康有着重要的保护作用。同时，bee西兰花还具备降低胆固醇的潜力，为预防心血管疾病提供了一定的支持。最新的一项研究（圣尼斯为该研究提供了部分资金支持）发现，在为期12周的实验中，坚持食用bee西兰花的人群，与食用常规西兰花的人群相比，其血液中LdL（低密度脂蛋白，也就是俗称的“坏”胆固醇）的水平降低了3倍。这一显着的数据差异，充分彰显了bee西兰花在改善人体血脂水平方面的卓越功效。
除了营养价值突出，bee西兰花的风味也别具一格，不过对于这一点，人们的看法却不尽相同，有些人并不认为这属于一种改良后的优良性状。有消费者评价它“尝起来像是西兰花该有的味道”，在这些人看来，bee西兰花保留了西兰花最本真的风味，让人能够品尝到熟悉的蔬菜味道。但也有人觉得它“太……西兰花了”，或许在这些人眼中，bee西兰花的风味过于浓郁，甚至超出了他们对普通西兰花味道的接受程度。在一次盲试品尝会中，bee西兰花与全食品公司的加州有机西兰花品种展开了一场较量，最终bee以3比5票惜败。这场盲试品尝会模拟了消费者在不知情的情况下进行选择的场景，结果表明，在口感喜好方面，bee西兰花虽然有着独特的风味，但在与其他有机西兰花品种的竞争中，还未能完全获得消费者的青睐，这也为孟山都在未来进一步优化产品口感提供了方向。
我们容易理解，虽然都只是些小小的改善，但让人不流泪的洋葱和减少浪费的辣椒确实解决了实际问题；然而，应该很少会有人质疑西兰花不够健康。那么，为什么还要让它变得更健康呢？
孟山都的发言人说，因为消费者总是在寻求更多营养。孟山都改善大豆和玉米种子来提高作物产量，但在蔬菜方面，关注点还是在质量上，要提高品牌的可辨识度，让消费者能够轻易地区分同类产品。最终，孟山都真的做到了，它进一步改善了一种天生就很完美的食物，充分展现了公司对成为蔬菜行业主导力量的态度。占领西兰花市场的危险角色
“这个行业曾经竞争相当激烈”——密歇根州立大学philiphoward说。
如果孟山都最终成功实现称霸蔬菜行业的宏伟目标，那其中潜在的危机确实值得我们高度警惕与担忧。回顾孟山都在粮食生产领域的发展历程，其通过一系列策略，大力帮助农民提高玉米和大豆产量，在这个过程中，凭借自身强大的技术和资源优势，不断挤压竞争对手的生存空间，限制其在提升产量等关键方面的发展。经过长期的运作，孟山都成功地将自己塑造成为粮食生产领域的超级强权公司，在行业内拥有了举足轻重的地位，对市场的掌控力和影响力不容小觑。
如今，若孟山都在蔬菜领域如法炮制，采取同样的手段来扩大市场份额、巩固自身地位，所带来的影响将是多方面且深远的。这不仅仅会使孟山都在经济层面收获更为丰厚的利润，进一步增强其在全球经济格局中的影响力，在政治层面，也可能凭借其庞大的产业规模和广泛的市场覆盖，对相关政策的制定和实施产生干预，左右行业发展方向。更为关键的是，这种行为极有可能对全球粮食体系产生负面影响。大规模推广单一品种的蔬菜，会限制遗传多样性，导致蔬菜品种逐渐单一化。一旦遭遇某种特定的病虫害或自然灾害，单一品种的蔬菜由于缺乏足够的遗传差异来抵御灾害，可能会遭受大面积的减产甚至绝收，进而严重影响全球粮食安全，威胁到数十亿人的食物供应和营养保障。
然而，孟山都在描述公司规模时，却常常表现得十分低调。公司的执行副总裁兼首席技术总监傅瑞磊曾表示：“我们有时会得到外界过多的认可，觉得我们非常强大，但实际没有那么夸张。”他还引用苹果在科技领域或可口可乐和百事可乐在软饮料领域中的霸主地位来作比较，强调“（与他们不同），我们在全球种业中的市场份额可能连10%都不到”。傅瑞磊的这番言论，试图向外界传达孟山都在种业市场并非占据绝对主导的信息，弱化公司在行业内的影响力。
但其他估价公司给出的数据却与孟山都的自我描述大相径庭。据这些公司评估，孟山都的市场份额大约能占到四分之一，甚至在某些评估中，这一比例可能高达三分之一之多。这一巨大的数据差异，使得孟山都真实的市场地位变得扑朔迷离。究竟是孟山都刻意隐瞒了自身的市场实力，还是其他估价公司的数据存在偏差，引发了外界的广泛猜测和争议。
不论孟山都的市场份额在真实数据中到底是大是小，不可否认的是，孟山都在种业市场中日益增长的影响力却是有目共睹的。2009年一项由美联社发起的调查报告揭示了孟山都在种业市场的一些商业行为。报告指出，“全球最大的种子开发商”孟山都在“排挤竞争对手、控制小规模的种子公司，以保护其在价值数十亿美元的基因改造作物市场中的主导地位”。调查进一步发现，孟山都受专利保护的种质资源占全美大豆作物的95%，玉米中这一比例约为80%。如此高的占比，充分展示了孟山都在大豆和玉米种业市场的强大垄断地位。面对这样的调查结果，孟山都回应称，“种业的竞争非常激烈”，公司“必须每一年都努力从每一位农民客户那里争取业务”。孟山都试图通过这样的回应，来淡化其在种业市场的垄断嫌疑，强调市场竞争的充分性以及自身获取业务的艰难性。但从实际的数据和市场表现来看，孟山都在种业市场的影响力和可能存在的垄断行为，依然是行业内外关注和讨论的焦点话题。
新美国基金会的卡恩（Lakhan）在2013年给salon传媒的信中，对孟山都的商业行为进行了深入剖析。卡恩指出，一旦州级律师展开调查，像2007年爱荷华和德克萨斯所进行的调查那样（随后美国司法局也于2009年介入其中），孟山都这个公司就会有所收敛，暂时收紧它的反竞争行为。然而，卡恩同时强调，即便孟山都在调查期间有所改变，“伤害已成事实”。那些在调查前因孟山都反竞争行为而遭受冲击的企业和市场生态，已经难以恢复到原本的状态。这些反竞争行为可能包括恶意压低价格排挤对手、控制种子供应渠道、限制竞争对手获取关键技术等，这一系列行为对市场公平竞争环境造成了极大的破坏，众多小型种子企业在这种不公平竞争中举步维艰，甚至被迫退出市场。
根据最新的证券交易委员会归档说明，孟山都的销售框架已然清晰成型。其与大田作物的商业策略极为相似，孟山都宣称在蔬菜业务上的计划是“在种子业务方面继续进行战略性收购……扩充种质资源库，巩固我们的全球育种计划”。这意味着孟山都试图通过不断收购其他有潜力的种子公司，将其优质的种质资源纳入自己的体系，进一步强化自身在蔬菜种子领域的研发和育种能力，从而巩固其在全球蔬菜种业市场的地位。孟山都还表示，多亏了之前在玉米和大豆业务中建立起的“多渠道销售途径”打下的坚实基础，在蔬菜市场中，公司拥有得天独厚的优势。这些销售渠道涵盖了从直接面向大型农场主的直销，到与各地经销商合作的分销网络，以及利用线上平台进行的销售推广等多种方式，使得孟山都能够快速、高效地将蔬菜种子推向市场的各个角落，让更多的种植户能够接触到其产品。