第190章 手冲咖啡(第2页)
说完，她把一杯咖啡放到我面前，接着说道：
“尝一下我的手艺。”
我端起杯子抿了一口，感觉味道还行，入口丝滑圆润，有股淡淡的香甜味。
“怎么样，有没有橘子和柠檬的果香味？”
她一脸期待的看着我问道。
“你想多了吧，咖啡怎么能喝出橘子和柠檬的味道？”
我放下杯子，忍不住笑了起来。
“嗯，她们说这款豆子能喝出热带水果的香甜味，我喝了好几罐都没喝出来，估计是我冲泡的手艺不行吧！”
她点点头，有些失望的说道。
我笑了笑，对她说道：“不是你的手艺不行，是你的想象力不够丰富，她们说的那种味道不是喝出来的，而是想象出来的。”
“是不是呀？我还以为是我冲泡的技术不行呢！”
她美目圆睁，将信将疑的看着我。
唉！这个傻女人，估计是被卖咖啡豆的那些人给忽悠了，看她安置的家当和买的那些豆子，就知道花了不少冤枉钱。
比如说她刚冲泡的这款豆子吧，一罐一百五十克，要六七百块钱，但是对于我来说，和两三百块钱一斤的豆子没太大的区别。
当然了，我不是说这款豆子不好，而是说我现在的品鉴能力还没到那个层次，就算用全世界最顶级的咖啡豆冲泡出来的咖啡，我也喝不出那种顶级的滋味。
我相信向玲玲也喝不出来，一杯手冲的咖啡都苦的直皱眉，她能喝出什么味道呀？
“来，我给你冲一杯尝尝。”
一边说着，我打开了密封罐，从里面倒出一份咖啡豆放进研磨器里。
“你也会手冲咖啡呀？”
她放下了手中的杯子，神情诧异的看着我问道。
我说：“这又不是多深奥的技术，有啥好
奇怪的。”
“嗯，这杯不喝了，等着喝你做的。”
一边说着，她就把她那杯咖啡倒进了垃圾桶里。
我个人觉得要想做一杯适合自己口味的手冲咖啡，最关键的是你的思路要清晰。
首先你要知道，咖啡里蕴含的各种物质在冲煮过程中的溶解速度是不一样的，因此，冲煮的每一个阶段所释放出来的风味也不同，大体上是从酸到甜，然后再到苦。
掌握了这些东西，你就可以根据自己喜欢的口味来调整冲煮的过程了。
我一边给向玲玲讲解着，一边把磨好的咖啡粉倒进滤杯里，然后就端起手冲壶准备朝滤杯里注水。