第231章 步子迈了太大了(第2页)

 山水饭店开业的时候，刘大厨也被邀请，那真的是络绎不绝。 

 而且宋书晚还是小店铺，都是自己家人帮忙，成本低。 

 陆臻沉吟片刻，道：“你想要尽快回本，那就要让顾客的消费降低，不能都走高端路线，也可以走平民路线。” 

 宋书晚惊讶地看向陆臻。 

 这些也是她想说的，只是没想到陆臻一个部队团长居然也懂得做生意的大道理啊！ 

 宋书晚诧异地问道：“你怎么知道这些？” 

 陆臻深邃的眸子浮现一丝笑意：“我跟着你做生意也有一段时间了，要是再不懂那就是猪了！” 

 一旁的刘大厨默默地低头摸了摸鼻子。 

 他也算是见证宋书晚从一个村姑转变成县城饭店小老板，可是把步子迈了太大后，却又不知道该怎么做了。 

 “那你们的意思是，我现在要推出一些便宜的菜品？”刘大厨硬着头皮继续问。 

 宋书晚笑了笑：“除此之外，你的一楼可以把前台撤了，做一个小的收银台，只需能站一人即可。然后多摆几个桌子、椅子，把你的菜品和价格都写在墙上，这样大家一目了然。” 

 刘大厨又问道：“那包间的怎么办？他们会不会觉得和其他人吃一样的菜降低了档次？” 

 “你放心吧！你只要服务好，又有包间，菜品一样也不会觉得你们的档次低了。” 

 “那一楼该做成什么样？需要装修的好点吗？” 

 刘大厨也没什么钱了。 

 要不是刘兴华坚持一定要做好点，他都不愿意做的那么大。 

 宋书晚笑着摇头：“不需要，简单就好了。桌椅要干净整洁，还是那句话，服务要好，不管是包间还是大厅用餐的顾客，服务都要到位。如果有客人不满意、挑刺，你们一定要微笑着解释。” 

 她知道刘大厨以前是在国营饭店待惯了，向来都是他给顾客脸色看，还从没有顾客敢给他脸色看的。 

 可是接下来的时代发展飞速，每个能做大做强的私企，确实因为品质和服务一样的好。 

 如果只有品质没有服务，或者没有品质只有服务，那都无法把事业做大。