第212章 弯角兽群(第2页)

别看小黑熊肚子小，他吃的速度可一点都不比白时慢。

他为了能多吃点酸奶，晚上的烤肉都没吃多少。

吃了两大碗，白时才算是能忍住了。

刚才酸奶表面刮出来的奶嚼口他们还没动，白时也各自装了小半碗。

没有炒米，白时就放了树果，还好他知道自己的食量，洗的树果分量够多。

小黑熊慢慢的吃着，白时则是拿了干净的陶罐出来。

装了小半罐酸奶，放在火堆上加热。

这是另外一种吃食，白时记得叫奶豆腐。

等着酸奶慢慢加热的时候，他也尝了奶嚼口。

酸味没有酸奶那样明显，回味有着明显的甘甜。

配着树果没有酸奶配着合适，所以他把蜂蜜搬出来了。

重新调配了一碗，加了蜂蜜明显是不一样的感觉，味道变得更好。

小黑熊吃了两碗酸奶占了不少地方，所以他只能可怜兮兮的在白时的碗里吃上几勺。

 

陶罐导热快，酸奶很快就分层了。

上面浮着的固体是酪蛋白，

他之前做的过滤网又派上了用场，乳清和酪蛋白很轻易的就被分离。

将分离的酪蛋白放在陶盘里，一起放在火堆上加热。

他没用多少酸奶，所以分离出来的酪蛋白也不多，一个陶盘刚好装下。

他的这一系列操作已经将小黑熊完全看傻了，哥哥这都是在哪学的啊？

也幸亏他没问，白时真的不知道原理，书上没写啊，就算写了他也未必记得住。

拿着大勺子不停的按压揉搓，直到分散的块状开始融化，黏成一团。

最后不再粘在陶盘上了，白时才倒进木碗里，用勺子把表面按压平整。

小黑熊指着竹碗问道：“哥哥，这会不能吃吗？”

白时想了一会，书上写的是冷却后切片吃，但是没说过出锅的石锅不能吃。

所以他肯定的点了点头，“能吃啊，但是你吃得下吗？”用手点了点他明显圆润的小肚子。

小黑熊伸出了食指，“我就吃一点点。”

白时蓦地笑了，拿了勺子给他挑了一勺。

剩下的乳清可以做奶糖。