第6章 菜团子(第2页)

 沈草想了想自己的计划，就转身进了厨房。

 今天中午已经吃过螺蛳和河蚬了，晚上就先不做了，每天吃一样的，多少也会腻。

 沈草将摘回家的灰灰菜洗干净，焯了水之后备用。

 又从自己的空间系统中拿出了需要的调料。

 沈草就准备开始做饭了。

 今日沈草准备给沈家人做一个野菜团子吃。

 将焯了水的灰灰菜攥干水分，剁碎，家里还有点野菜，沈草就把剩下的野菜也和灰灰菜一样处理，剁碎了。

 然后是加入了自己从空间系统中拿出的酱油，蚝油，十三香等调料。

 想了想，沈草又将柜子深处，沈母藏起来的猪油渣拿了一部分出来，剁碎。

 加入葱姜末之后，泼上一勺热油。

 菜团子里面的馅料就准备好了。

 沈草拌匀之后，尝了一口，果然清香鲜美。

 想着吃菜团子可能会干，沈草又用春笋做了个鲜美无比的春笋河蚬汤。

 谁让家里除了河蚬没有一点儿肉的痕迹。

 这大春笋，做腌笃鲜其实最好了，但是家里没有食材，自己也不敢将自己的空间系统中的食材拿出来，只能用现有的食材做了。

 将河蚬去壳，挑出肉里的泥沙，只留肉的部分。

 起锅烧油，先把河蚬放进去炒熟，然后加入姜丝去腥。

 然后加入切成薄片的春笋继续翻炒。

 待到春笋断生后，加入开水。

 河蚬的蛋白质经过油烹，再受到开水的刺激，蛋白质会以另一种展现形式呈现出来。

 整个汤底有了蛋白质的乳白色，再加上春笋的淡黄色，光是看着就鲜美无比。

 待到出锅时，撒上一把小葱末，光是看着嘴里就已经分泌出了口水。

 看着时间差不多了，沈草将调好味道的馅料团成团，然后在按比例调好的玉米面和面粉中滚上一圈，菜团子的雏形就出来了。

 沾了水之后，再滚几遍，菜团子就好了。

 菜团子表面被玉米面覆盖，将内里的馅料包裹地严严实实。

 待沈草做好所有的菜团子之后，将它们放在笼屉中蒸就好了。