第71章 月饼(第2页)

 月饼皮就做好了，用湿布子盖着面团醒发大约一个时辰后就可以包月饼了。

 她专门让自己阿爹给她现做了一个月饼坯子。

 将面团切成等量的小团子，然后将每个小团子擀成面皮儿。

 加入之前做好的莲蓉馅团，莲蓉馅团中间再加一颗蛋黄，然后用面皮将馅包裹起来。

 最后放进月饼坯子里压成型即可。

 沈草看着面前一个个大小相同，上面写着“沈”字的月饼，十分可爱。

 她提前将烤炉烧了半个时辰，这时候烤膛里面的温度差不多有180度，她给每个做好的月饼表面刷了一层蛋液，这样可以让烤制出来的月饼有更好的颜色，而且看起来表皮亮亮的，十分诱人。

 烤一炷香后，月饼就可以出炉了。

 她小心翼翼地从烤膛里取出月饼，除了边缘几个离烤膛壁比较近的地方颜色有些重，其他的月饼颜色都是黄褐色的，表皮亮亮的，看起来十分诱人。

 她闻了一下，一股香甜味儿扑鼻而来，就和前世的甜品店味道类似。

 沈家人早就围到了沈草跟前，沈宛迫不及待地开口，“姐姐，你这是做的什么好吃的啊。”

 “月饼，中秋节就是要吃月饼。”

 “你看这一个个月饼，圆圆的像不像天上的月亮？”沈草亲昵地碰了妹妹鼻尖一下。

 沈宛低头看了看桌上的月饼，然后抬头看了看天上的月亮，“像，就是月亮没有这个月饼圆。”

 如今离中秋还有两天，月亮还没有到最圆的时候。

 沈草拿了几个小盘子，给每个盘子里都装了一个月饼，一一递给家人。

 “你们尝尝。”

 沈庆一接过盘子就咬了一口，烫得他赶紧吐了出来，“烫，好烫。”

 “当然烫了，刚做熟，你不会小心点儿。”沈宛一副小大人的样子，教着沈庆。

 “你看，吹一吹，小口吃，就不烫了。”

 沈庆学着沈宛的样子，小口小口地吃着月饼。

 甜滋滋，软软的，表皮比内馅儿稍硬一点儿，但刚出炉的月饼比凉透的月饼少了一分口感，但内馅儿不是那么甜，吃起来更好吃。

 吃到中间，沈庆发现居然有蛋黄，他不喜欢吃蛋黄，皱了皱眉头，想要将蛋黄丢给阿爹吃。