第177章 猪血肠(第3页)

 “没扔，自从在你那儿吃了好吃的猪下水之后，我家那两个小子，整天嚷嚷要吃。”

 “还没杀猪之前就嚷嚷着让我不要扔。”

 沈草在猪下水里找到了些猪肠洗干净。

 新鲜的猪肠不好洗，摸着还有些温度。

 她用淀粉和盐搓了好几遍。

 洗干净猪肠之后，她用滤网将猪血过滤了一遍。

 然后拿来让马婶儿提前准备好的猪板油丁，葱末，姜末。

 原本她都不打算用高汤，直接灌水。

 没想到，厨房的锅里竟然早就煮了一锅骨头汤。

 “这是昨天晚上就煮上了，昨天当家的去县城买的猪棒骨，说今天煮怕来不及，就让我提前煮了。”

 沈草开心地舀了一小盆。

 她找来大锅，将锅中倒入小盆的骨头汤，然后加入猪板油丁，倒入葱末，倒入调料，有些调料是她趁人不注意，偷偷从自己的储物空间中取出来的。

 然后倒入和骨头汤差不多的猪血。

 将所有的调料搅拌均匀。

 拿出洗好的猪肠，给猪肠的一边开口处打个结。

 用漏斗将调好的猪血灌到猪肠里。

 最后再打结封口。

 她在灌血肠的时候，一边灌一边搅拌，这样可以让调料可以充分融合。

 怕吃不惯，沈草也没有多灌。

 就用了半盆的猪血，剩下的让它自然凝固。

 “马婶儿，这血肠做好了，接下来用小火给它煮熟就可以了。”

 马婶儿叫来两个帮忙的人，将灌好的血肠抬到灶台上。

 沈草帮忙看着煮血肠。

 煮血肠的时候，沈草拿来大蒜剥了两把大蒜。

 大蒜剥好之后，血肠也煮好了。

 马婶儿十分麻利地将血肠盛出来，按照沈草说的加了凉水泡着。

 沈草拿来了一个蒜臼子，将洗干净的大蒜捣成蒜蓉。

 捣碎的蒜蓉比切碎的更香，蒜汁被捣出来，更容易和调料融合。

 沈草将调料放入捣好的蒜蓉中，还没等搅拌均匀，蒜酱的味道都已经散发出来。

 她悄悄尝了一口，那味道简直了。

 包好吃的。