第59章 铜仁市介绍(第2页)

 5.铜仁古城（又名“铜仁古城垣”）：虽然经过历史的洗礼，部分古城墙已不复存在，但现存的部分依然能让人感受到古城的历史韵味。漫步在古城中，可以探访一些古迹，如东山寺、周逸群故居等。

 6.思南石林：位于思南县，是一片独特的喀斯特地貌景观，形态各异的石柱、石峰错落有致，被誉为“黔东第一天然石林”。

 7.沿河乌江山峡：乌江流经铜仁市沿河土家族自治县的一段峡谷，以其险峻的山势、碧绿的江水和幽深的峡谷景观吸引着众多游客和摄影爱好者。

 来到铜仁，怎能不尝尝这里的地道美食？铜仁小吃以酸辣为主，风味独特。比如，羊肉粉，选用当地放养的山羊，肉质鲜嫩，汤头浓郁；社饭，是用糯米、腊肉、野菜等原料制成，香软可口，满载春天的味道；还有那独特的思南花甜粑，以其精美的图案和甜蜜的口感，成为节日里不可或缺的佳肴。走在铜仁的街头巷尾，每一家小吃店都是一个故事，每一口食物都是一次味蕾的旅行。

 以下是铜仁市美食的推荐

 一、传统名吃

 1.铜仁社饭：铜仁社饭是铜仁最具代表性的特色小吃之一，以粘米和糯米为主料，辅以青蒿、野葱、腊肉、干豆腐等，色香味俱全，口感松软可口，老少皆宜。

 历史与文化：吃社饭是当地传承至今的传统习俗，也是铜仁逢年过节的佳品。

 2.江口米豆腐：嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以特制的油辣椒、醋辣椒等佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可。

 荣誉：入选2019年第十四届贵州旅游产业发展大会评定的“贵州十大名小吃”名单。

 3.花甜粑：贵州省思南县的代表性美食，口感糯而不腻，滑爽甜美，营养丰富。其神奇之处在于不管粑体有多长，横向切片后每片上都有一模一样的图案或文字。

 文化意义：是当地居民日常饮食中的重要组成部分，也是一种民间美食文化的体现。

 二、特色菜肴

 1.铜仁酸汤鱼：以酸汤、鱼片、豆腐、泡菜等为主要原料，酸汤是用本地酸菜和辣椒熬制而成，鱼片选用新鲜的草鱼或鲤鱼，口感鲜美，酸辣可口。