第126章 拔丝土豆(第3页)

 油继续加热高温时，再把土豆块倒入锅中，复炸第二遍！土豆块炸熟捞出来，另起一个锅，放入适量水，一大勺就好。
 

 水开了放糖，用勺子反复搅动糖水。熬制成用勺子盛起来向下倒时，呈粘稠状即可。
 

 这时候赶紧把土豆块倒进去，翻炒几下出锅！
 

 曲叔叔，上这道菜时别忘了配一碗凉水上桌，吃的时候备用的！”
 

 曲东家看了看桂枝的字，倒也规规整整，没什么特色！
 

 “嗯！桂枝这字写出来能让人看懂，也算是有进步了！我让大厨过来看看，他有啥不懂的，你再教教他！
 

 让他现在就做出来，咱们先尝尝？”
 

 桂枝为了能吃到一口拔丝土豆，也点头同意！
 

 大厨过来，看了菜方，略一吃惊！心中又是一喜，看向桂枝和徐鸿，深施一礼，
 

 “多谢二位传艺！”
 

 转身面向东家，又施一礼，
 

 “多谢东家栽培！小老儿一定不会外传！这是咱香满楼的招牌菜！”
 

 曲东家点点头，
 

 “光说不练假把式！正好桂枝在这里，你有不懂之处可以问她！如果实在不懂，就让她去厨房指导你做出来！”
 

 大厨看了看菜方，想了想还是说道:
 

 “这个菜倒是可以做出来，只是这火候刚开始怕掌握不好！如果小姐肯亲去厨房指导更好！
 

 只是厨房重地，又正在备料，有些脏乱，怕污了小姐的眼！”
 

 桂枝想了想，说道:
 

 “曲叔叔！我也不常来，我觉得还是让师傅一次性学会好了！”
 

 曲东家点点头，想了想说道:
 

 “东叔！先把配料准备好！再来通知桂枝和你一起去看火！”
 

 桂枝又有了几百两收入，自是开心不已！
 

 王逸飞又出差了，钱氏与娘家也正常做盒饭卖盒饭。
 

 钱氏的弟弟问钱氏：
 

 “姐！你不开铺子了？”