第48章 端午节

自高考过后已过一周，这一周的日子，因着第一天陈文霆在家教馨馨打游戏，被(大哥哥)陈子珏逮了个正着，随后第二天就被他家大哥带到了公司，实习上班。

 今天与往常不同，因为今天是端午节，一大早上馨馨和姝姝晨跑结束后，两姐妹就很兴奋，因为她们今天要学习包粽子。

 张妈准备包粽子需要的所有东西:开水煮过的粽叶、粽针、粽绳、泡发过的糯米、蜜枣、花生、红豆、咸蛋黄、卤好的鲜酱油梅花肉、拌过酱油的糯米等。

 吴锦蔓笑道“买回来的粽叶太过于脆弱，而且上面会有细菌，这样放水里面煮一煮，既可以去掉叶子的青涩气味，还可以去掉粽叶上面的灰尘、细菌，并且让粽叶变得更软，加强粽叶的韧性，这样就更容易包粽子。”

 锦馨问道“那我们今天要包几种粽子？”

 张妈微笑道“回馨馨小姐的话，今天要包三种粽子:蜜枣花生红豆粽、咸蛋黄肉粽、尖锥糯米粽，一个是甜粽，一个是咸粽，另外一个是要裹白糖的粽子。”

 念姝道“那包粽子要怎么包呢？”

 吴锦蔓笑道“首先要拿两三片粽叶，放粽水里过两遍，这样做是为了让两三片粽叶粘合的更好，然后将剪平的粽叶这一端卷到粽叶尾端，卷成一个圆锥形的漏斗，卷好之后放入一勺白糯米，接着放入蜜枣、花生、红豆，再次放入糯米，放完糯米，将剩下来的粽叶盖住漏斗口，然后再从水里拿出一张新的粽叶，插入原本粽叶的缝隙，沿着刚刚盖住的地方和锥形边缘绕几圈，把它给包紧实了，粽针穿过粽子，粽叶末端穿入粽针眼，然后从粽针的尖端处轻轻一拔，把多余的粽叶尾部拉出来，这样就一个蜜枣花生红豆粽就包好啦！”

 张妈说道“我们再来包一个尖锥糯米粽，还是拿两三片粽叶包成圆锥形，不过这个圆锥形要又尖又长还要细，所以粽叶要在里面多绕两圈，转成又细又长又尖的漏斗形，然后放入白糯米放满，再把它包起来，同样用粽针给它封口。”

 吴锦蔓说道“最后一个咸蛋黄肉粽，还是和刚刚一样，做成一个圆锥形的漏斗，不过刚刚放糯米的时候，我们都是竖着放的，但是这一次我们要横着放，底部一勺酱油色的糯米，然后放入蛋黄和肉块，接着再放入酱油色的糯米，粽叶盖过漏斗口，粽叶边缘压下去，包住粽身，然后拿出粽绳，将两端绕上绳子，绳子打结，这样就做出三个形状不同的粽子，不同的形状可以区分粽子的口味。”