第2430章(第2页)

 于是，成正藏传统的中餐进行西式改造。他主要从两个方面去着手改造！

 第一个方面是调整调味方式，让菜品更符合外国人的口味，也就是偏酸甜口。但同时在宣传上，又强调就是大夏风味，用东方文化的神秘感去吸引霸国人。

 而且抛弃传统中餐中那些耗时过长的烹饪手法，比如蒸焖炖煮等等，引入西式快餐快速油炸油煎的手法。

 第二个方面是将店铺形象进行升级改造，同时改名为熊猫快餐，抛弃了传统那些中餐厅传统中式的装修风格，将熊猫主题打造成装修的特点，利用当时在霸国的两只熊猫的高人气蹭热度。

 这样一搞，熊猫快餐果然从一众中餐馆中脱颖而出，一年就开了30多家分店。

 紧接着，成正藏的妻子蒋兰琪，一名高学历的工程师加入了熊猫快餐。

 她加入的第一步，就是所有的菜品必须要有标准化的菜品卡。什么叫菜品卡？就是精细化的菜谱，她要求厨师必须将菜品的每一项配料用量精确到克。

 为了推广这个菜品卡制度。

 蒋兰琪与熊猫快餐的厨师们吵得不可开交，厨师们觉得你这样做事太费力气了，做饭是一门手艺，全靠厨师自己把握，你这样做不是让我们都下岗了吗？

 没错，蒋女士的目的就是要让厨师们都下岗！！！

 她就是要搞一套可量化，可流水化的中央厨房来，直接把掌控着后厨的大师傅都踹出去。