第14章 杀鸡(第2页)

 钟广鑫归家之后，轻手轻脚地将小鸡们搬进了屋内，并特别安排在那个绿意盎然的蔬菜房中。他细心构筑了一处温馨的鸡舍，旨在为这群小鸡营造一个安全、健康的成长环境。如此安排之下，无论是日常的喂食还是阳台的清洁工作，都不再受雾霾侵扰，大大降低了潜在风险。赵晓慧所购的鸡群中既有公鸡也有母鸡，且未做分隔饲养。故而，钟广鑫常会去查看鸡蛋的状况：一旦发现受精蛋，便会细心将其移至一旁，静候母鸡自然孵化；而对于那些未受精的鸡蛋，他则会悉数收集，存放在赵晓慧指定的地方，以备日后之用。

 正当此刻，赵晓慧刚完成了白菜的清洗工作，耳畔忽地传来了母鸡咯咯咯的啼鸣声。随即，钟广鑫步入厨房，一手擒着一只活鸡，另一手中则握着两颗新鲜的鸡蛋。目光触及赵晓慧，他连忙吩咐道：“快去帮我找条绳子来，我得把这只鸡绑好。”

 听完赵晓慧的话，她立刻匆忙奔向抽屉，急切地翻找起适合用的绳子来。尽管她储存的物品中确实包含绳子，但那些都是专为救生准备的，长度对于捆绑鸡只来说显然过于冗长。幸运的是，家中还保留着一些以往快递打包时剩余的绳子，她迅速从中剪下一段，递给了钟广鑫，同时满心好奇地问道：“你这是要绑鸡做什么呀？是不是突然想吃鸡肉了？”

 钟广鑫接过绳索，耐心说明道：“咱们其实只需保留一只母鸡和一只公鸡就足够了。你买的那些鸡里，公鸡有三只，小时候它们肉少，就没急着处理。但现在它们长大了，得赶紧安排。没阉割的公鸡攻击性强，吃得又多，还爱打鸣，噪音不小。最近我在社区群里看到，有人抱怨每天早上被鸡鸣吵醒，正找人家有没有养鸡呢。”

 赵晓慧闻言，脸上不禁露出惊讶之色：“原来公鸡也需要进行阉割吗？”在她的认知范畴内，唯有猪是需要经历这一过程的。

 钟广鑫瞧见她一脸错愕的模样，不禁哑然失笑：“你平日里享用的那些鸡肉，大多出自被阉割过的鸡。阉割后的鸡生长速度更快，肉质也更加细嫩。相比之下，未经阉割的鸡，口感稍显逊色，而且食欲旺盛却不易长膘。因此，养鸡时其实只需饲养母鸡便足够了，若想要小鸡，保留一只公鸡作为种鸡便好。”

 赵晓慧之所以决定购买鸡只，是源于前世经历的一场地震。尽管那场灾难给她的居住地带来了震动，但幸运的是，房屋并未受损。鉴于此，她萌生了一个念头：在家中饲养鸡群并种植蔬菜，以备将来政府建立起安置基地时，她能携带这些家禽和蔬菜一同迁往。为此，她特意多买了几只公鸡和母鸡，计划着将来可以通过售卖鸡蛋或小鸡来维持生计。

 然而，此时钟广鑫表示不必保留太多，提议道：“干脆宰了吃掉吧。”但当目光落在钟广鑫手中挣扎的鸡上时，赵晓慧显得有些犹豫和不知所措：“你擅长宰鸡吗？鸡血需要像处理猪血那样收集起来吗？是不是直接砍掉鸡头就完事了？我还是先上网搜索一下方法吧。”

 钟广鑫把绑好的鸡随意丢在玄关处，吩咐道：“你先去烧一锅开水准备着，我去查看一下相关的处理步骤。”

 目睹钟广鑫手提一只活力四射、跳跃不已的公鸡缓步而来，他的面容却平静如水，显得颇为老练，这让赵晓慧心中的忐忑稍减，暗自揣测钟广鑫或许是个处理家禽的老手。但紧接着，当她听见钟广鑫提议还需上网搜索杀鸡之法时，不禁哑然失笑，心中暗自嘀咕：原来这家伙也是个新手啊！

 然而，鉴于鸡已被购回，钟广鑫只能鼓起勇气面对现实。他着手准备热水以便给鸡煺毛，同时拿起手机，开始搜寻关于宰杀鸡的指南。面对网络上各式各样的杀鸡技巧，他不禁感到眼花缭乱，无所适从。

 经过深入研究，钟广鑫发现了一种将鸡头旋转至鸡尾并割颈的方法，看似较为符合他的操作习惯，但他同时也顾虑到这样做可能会遭到鸡的啄击而受伤。在反复权衡利弊后，他最终决定采取一种更为直接且高效的方式——直接挥刀斩下鸡头。这样的方法既能确保他自身安全，又能迅速完成宰杀过程。

 方案确定完毕，钟广鑫请赵晓慧协助寻找一个洁净的碗，用于盛放鸡血。随后，他携带着鸡和那个碗返回自己房间，这样做是为了防止鸡血四溅，保持环境的整洁与卫生。