第16章 制作设想(第2页)

 “这玩意制作果汁时，不产生果渣，果汁的颗粒感比较明显，对水果中总膳食纤维的保留比较好。”

 “但有一个问题就是，由于破壁机工作时转速很高，在制作过程中，果汁的温度会升高，果汁中的泡沫也较多，对果汁口感有不利影响，因此对于多汁类的树果不太友好。”

 “动画中的能量方块制作机其实工作原理就类似于破壁机，但最后的成型工序我并不知道怎么做到的，所以我也无法做到像它那种的能量方块。”

 “那如果我把他分开制作呢?我记得上一世有一种料理叫做分子料理，其中有一种机器，可以使液体分层，我记得好像是叫做离心机。”

 如果我先通过破壁机将树果打碎混合，然后将果汁放进离心机里面分层。

 最后将分层出来的液体加入凝粉微微加热，搅拌均匀，再将它按固定规格放入模具，使它自动凝固。

 剩下的纤维组织等物质，通过分成固定规格，烘烤成为类似于饼干的东西。