第15章(第2页)

 “哇，这里的美食好多啊，感觉每一道都很诱人，我们点些什么呢？”李潇和林一飞也凑过来，看着菜单讨论起来。最终，他们点了炕锅羊肉、青海土火锅、清汤羊肚等几道当地的特色美食。

 不一会儿，第一道美食——炕锅羊肉就端上了桌。只见热气腾腾的铝锅里，羊肉、土豆、洋葱和宽粉条等食材相互交织，散发着诱人的香气。羊肉选用的是成年绵羊，肉质鲜嫩，没有丝毫的膻味。土豆被切成厚片，经过平底锅煎炸后，外焦里嫩，咬上一口，满满的都是香味。

 洋葱的辛辣与羊肉的鲜美相互融合，为这道菜增添了独特的风味。宽粉条则吸满了羊肉的汤汁，吃起来爽滑劲道，让人回味无穷。张悦东迫不及待地夹起一块羊肉，放入口中，赞不绝口：“这炕锅羊肉也太好吃了吧，羊肉鲜嫩多汁，土豆和粉条也特别入味，真的是太满足了！”李潇也笑着说：

 “是啊，这味道真的绝了，以前从来没有吃过这么好吃的羊肉。这炕锅把食物中多余的水分吸收掉，让食材更加入味，不愧是青海的特色美食。”林一飞则一边吃一边点头，嘴里含糊不清地说：“好吃，好吃，这一趟真的太值了，能品尝到这么正宗的炕锅羊肉。”

 接着，青海土火锅被端了上来。这是一道极具青海特色的美食，采用传统的铜质火锅，以木炭为燃料，使火锅受热均匀，味道更加天然。火锅的“锅底”

 由羊肉清汤加少许酸菜制成，汤色清亮，滋味天然醇厚。锅里摆满了各种食材，有卤制五花肉、炸带鱼、炸丸子、炸土豆、自制酸菜、黑木耳、水粉、海带丝等，荤素搭配，十分丰富。李潇看着眼前的土火锅，好奇地说：

 “这土火锅看起来和我们平时吃的火锅不太一样啊，感觉食材都已经加工过了。”张悦东解释道：“是啊，青海土火锅习惯先将食材加工至熟，这样可以保持锅子清亮，而且上桌即食，很方便。”说着，他夹起一块炸丸子，放入口中，“嗯，这丸子外酥里嫩，味道好极了。”

 林一飞也尝了一口羊肉清汤，脸上露出满足的表情：“这汤真好喝，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，一点肥腻感都没有，喝上一口，全身都暖和了。”三人一边吃一边聊，享受着这热气腾腾的美食带来的快乐。

 最后，清汤羊肚也上桌了。这道菜是用羊肚烹制成的青海清真菜肴，将洗净的羊肚块放入水中煮开，加入葱、蒜、姜等调料，煮烂后捞出切成条或小块，再放入高汤中，加入葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等煮开使之入味，撇去浮沫，盛入大汤碗中，滴入香油，撒上香菜或蒜苗丝即可食用。羊肚吃起来脆嫩可口，汤汁鲜美醇厚，让人喝了一碗还想再喝一碗。

 李潇喝了一口汤，感慨地说：“这清汤羊肚真的太鲜了，羊肚的口感也很好，很有嚼劲。”张悦东也点头表示赞同：“是啊，这道菜虽然看起来简单，但是味道却不简单，每一口都能感受到青海饮食文化的独特魅力。”林一飞则笑着说：“在青海，美食不仅仅是为了填饱肚子，更是一种文化的传承和表达，每一道菜都蕴含着当地人的智慧和对生活的热爱。”

 除了这些美食，他们还品尝了青海的特色面食——尕面片。尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭，这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的

 。面片小巧玲珑，入口爽滑，配上鲜美的汤汁和各种配菜，味道十分鲜美。张悦东吃着尕面片，笑着说：“这尕面片真有意思，感觉就像在吃一个个小元宝一样，味道还这么好。”李潇也开玩笑地说：“说不定吃了这些尕面片，我们都能发财呢。”大家听了，都哈哈大笑起来。

 在品尝美食的过程中，他们还与周围的食客和老板交流起来。从他们的口中，了解到了更多关于青海美食的故事和制作方法。老板告诉他们，青海的美食之所以独特，是因为这里的食材都是纯天然的，而且融合了多种民族的饮食文化。