47.有没有女朋友(第2页)

    “呼呼呼......好烫！”



    钟雨筠取过一根，用力吹气降温，小脸急得飘红。



    味道可以哎！



    咬上一口肉汁就渗出来，伴着辣椒面的辛辣，孜然胡椒的鲜香感，进到喉咙里直转圈。



    她不由得眯起眼睛，刚想开口，却被身边另外一阵声音打断。



    “哇......周明远！你烤的肉......唔，太好吃了吧？”



    美食像是传感器，直达赵雪亮晶晶的眸子。



    她甚至都没等第一串咽下去，就开始惊呼起来。



    “你这是怎么烤的？感觉和我们沪城的烧烤味道一点都不一样。”



    “确实好吃......”



    大家先后品尝了一番，纷纷狼吞虎咽，予以肯定。



    “你是不是去哪个烧烤摊修炼过啊？”



    好吃的牛羊肉，一打打小啤酒，碰撞与欢乐的声音交织不停。



    “修炼倒不至于，只不过有人教过我一点小技巧。”



    周明远笑着摆了摆手。



    “什么技巧？也教教我呗？”



    川妹子许宁颇为热爱烹饪，顿时来了兴趣。



    “比如碳的火候，是有讲究的。”



    周明远伸出手，指了指炉子底下。



    “碳要全部烧到白，火候透了之后，再放串才会好吃。”



    “为什么？”



    “因为把肉烤熟的不是碳，而是碳形成的高温白色灰烬。”



    男人又举了个例子。



    “你知道为什么有些人烤的串发黑吗？外糊内生，甚至签子都有可能烧断，这就是碳没烧透的结果。”



    “天呐......这么懂，简直是生活家啊你。”



    赵雪目不转睛地盯着周明远，感叹道。



    “哎，老周，现在很多店上的是电烤炉，用这个是不是比较简单？”



    动手能力为零的蔡志鹏，总算找到机会插嘴好奇道。



    女孩子们聚焦在周明远身上的目光，让他打心底羡慕。



    下次买个电烤炉，自己不就也能发挥一下了？



    “老菜，电烤炉也没那么简单的。”



    周明远夹了口毛豆，轻轻摇头。



    “电烤温度低，核心是用料。”



    “它本身很难直接烤出肉香，所以电烤串的肉，得用油和料喂透了，或者烤的时候随时刷油烤。”



    “电烤的优势是温度恒定，不太容易烤糊，反而更适合大肉串，比如烤油边这种。”