第190章 味精(第2页)

 最早的味精就是一个小日子，在从海带中提取的，后来又发明了用粮食提炼的方法。

 把洗净的海带切成小的块状或丝状，这样可以增大海带与水的接触面积，便于更好地释放其中的谷氨酸。

 将切碎的海带放入适量的水中，进行浸泡几个时辰，使海带中的谷氨酸等成分充分溶解到水中。

 做到这里，因为浸泡需要时间，华夏就停止了，让他们先切碎海带进行浸泡。

 就去看椒盐的制作，辣椒正在进行烘干，再制成辣椒粉，整个地方空气充满着刺鼻辣椒味。

 大家都用布勒着口鼻，依然被呛的咳嗽声不断，眼泪直流，两眼通红。告诉他们辣椒的种子一定不能外流。

 查看完所有的准备工作，天已经黑了，就又开始连夜教他们制作味精。

 把浸泡后的海带和水一同倒入锅中，加水煮至沸腾，进一步促使谷氨酸等物质溶出。

 使用麻布，将海带渣滤出，留下含有谷氨酸等成分的液体部分，海带渣也不能浪费，用来当做食物。

 对滤出的海带水进行浓缩，通过加热煮沸的方式，让水分逐渐蒸发，使溶液中的谷氨酸等成分浓度升高。

 待海带水浓缩到一定程度后，停止加热，让其自然冷却，溶液中的谷氨酸钠等成分会逐渐结晶析出。

 再用滤网将结晶体从剩余的溶液中分离出来。

 将分离出来的结晶体进行晾干，使其失去多余的水分，得到较为干燥的谷氨酸钠晶体。

 把干燥后的结晶体进行碾磨或研磨，使其成为细小的颗粒状，即得到海带提炼的味精。

 一系列的程序做完，用了两天时间，外出交换的商品，也终于准备完毕。

 明天十支商队就能出发了，晚上正在吃饭，哨兵来报，云州送物资的队伍到了。

 华夏就起身去看看石都送来了什么东西，刚起身还就听到一个声音传来。

 “华酋长，听到你回来了，我就赶忙来给你送礼物来了”。

 听到声音华夏就知道是禺酋长，这个小弟很可以。

 “禺酋长，一路辛苦，等忙完这阵，我就要去云州看你呢，没想到你先来了，给我带了什么礼物啊”。