第31章 酱油

徐文俊本想慢慢将曲辕犁制作出来，再寻个合适的机会交上去，给自己求个名声，也有立身根本。

 不过今天一想通过家族交上去更好，能得到家族的支持，族里也肯定会将这份荣誉安在自己身上。

 再今天受了族里支持建房的恩情，拿出来报答下也是理所应当。

 果然是四十多岁的老麻雀。

 这个时代的人如果没有家族便如无根浮萍一样，没有人轻易会脱离家族。

 一个没有家族的人就算走上仕途，这一点也会受人攻讦。

 有些官员即使被家族拖累、吸血，也不敢脱离家族。

 通过这么久的接触，族内还没有看到十分奸滑狡诈之徒，特别是徐氏族长，对徐文俊真是没话说。

 如果有一天徐文俊能翱翔九天，族长恐怕还会担心族里有人拖他后腿。

 徐云虎去了岩老家谈建房子事宜，徐文俊独自回家。

 徐云虎谈事回的比较晚，晚饭也就吃的比较晚，吃完天快黑了。

 阿耶以后每天在家，徐文俊酿造酱油的想法终于可以开始了。

 猪一般喂养到年底可以出栏，但徐文俊没打算养那么久，后面喂养太费饲料，性价比不高，喂个七八个月有个一百五十斤左右最合适。

 因此才打算这个时候酿造酱油，酿造酱油也需要半年的时间，就刚好和猪出栏的时间差不多，徐文俊下一步的赚钱计划就可以开始了。

 将一家人叫齐，教如何做酱油。

 现在徐文俊叫家里人做什么都没有任何异议，百分百的信任。

 酿造酱油不难，现在也有面酱。

 徐文俊打算先做两缸酱油，将黄豆洗净泡上，第二天再慢火蒸熟，放凉。

 再将黄豆都裹上面粉，铺平晾晒，晒干后再放阴凉处回潮，回潮后再拌一次面粉，再找个通风的地方发酵，这次发酵具体需要几天的时间不等。

 等到豆子上长出黄绿色的霉菌，将发酵好的黄豆揉散，清洗，再放入大缸，倒入盐水，盐要下重一点。

 倒进缸里后要充分搅拌，前三天每天搅拌两次，再后面四天每天搅拌一次，再后面每两天搅拌一次，大概一个月左右就不用搅拌了。