第10章 卖卤肉(第2页)

 


    “哦，既然这样那就用这个喝吧。”
 


    郝亮用铁钳捞出猪头，用刀将耳朵切了下来，并切成细丝，放在一个盘子里。趁热用手将猪头上的肉从骨头上剥下来放在一个较大的盆中。并特意将猪嘴，猪舌头分开放置。
 


    一阵操作后，郝亮将一个由大肠段，肚丝，耳朵丝，头肉片的拼盘端到了店里面的桌子上。又将猪舌头，猪嘴切片切条，全部给了二喜。
 


    “这可是好东西，我不给别人，转给你留得。”
 


    “我不吃，看着都觉得恶心。”
 


    “真是没口福，你看，很嫩的。”
 


    郝亮用手捏了几片放入口中，吧唧吧唧着嘴，看着就特别香。
 


    孟忠，叫上街坊邻居，来这喝酒。
 


    不一会过来四个人，“郝掌柜，你这肉是啥肉啊，我早就馋的不行了。”
 


    “尝一尝就知道了”，郝亮没告诉他，只是让他品尝一下。
 


    邻居毫不犹豫的夹起两片肚丝放入口中，感觉没尝出来是啥肉，又夹了一片大肠，又想夹一片尝尝又觉得不好意思。
 


    “好吃是好吃，就是没尝出来是啥肉。”
 


    “好吃，这个会好吃？”
 


    孟忠终于忍不住了，夹了两片肚丝放入嘴中。
 


    “嗯，确实挺好吃，还有点脆脆的感觉。”
 


    一旁的人看着，也不好上前尝，只有一个劲的流口水。
 


    “都坐下吃吧，把酒满上。”
 


    孟忠匆匆给大家倒酒，可一回头，“你们给我留点啊，才吃了一口就没了，掌柜的，这…”
 


    “没事还有。”
 


    孟忠听罢，脸色转喜，“老张头，尝出来是什么了吗？”
 


    “没有，那个片状的肉入口即化，口感爽滑，应该是猪肉，而那个丝状的吃起来脆脆的，像是什么的脆骨，但又与脆骨不同。反正我是没吃出来是啥。”
 


    “那个是猪耳朵，那个是猪大肠，那个是猪肚子，其他的是猪头肉。”
 


    看见郝亮又切了一盘放在桌子上，孟忠主动给大家得瑟的介绍道。
 


    “什么，猪大肠，猪肚子？麻蛋，吃猪头肉还说的过去，吃猪大肠和肚子跟吃屎有什么区别。”