第十四章 小鸡炖蘑菇（二）

 一听儿子病了，周氏这下彻底坐不住了，恨不得现在就去镇上亲自照顾儿子。 

 栾红叶安慰了她两句看她还是六神无主的模样，也只能暂时先不管她。 

 不一会儿，刘功名跟刘四婶一起，把四十斤豆腐还有杀好的肥鸡送来，周氏一看那肥鸡就明白，大儿媳妇是知道儿子病了，要给儿子煮鸡汤。 

 “红叶，你打算给怀策煮鸡汤？” 

 “光喝鸡汤也没营养，我给他煮鸡丝粥，娘，你要是没事还帮我烧火翻豆腐吧，今天咱们早点弄完明天早点起，你要是不放心，明天跟我一起去镇上探望怀策。” 

 “好好，明天我跟你一起去镇上。” 

 周氏一听明天能去镇上亲眼看到儿子，也不那么慌了，开始帮栾红叶烧火翻豆腐。 

 今天已经是第三次做卤豆干了，包括周氏都已经上手，比昨日更快了一些，而且煮豆干时，栾红叶顺便把鸡心鸡肝鸡胗也一块煮了，一会儿捞起来吃味道也不错。 

 做完卤豆干，接下来就是炖鸡汤了。 

 炖鸡汤要先把“鸡尖”去掉，所谓鸡尖就是鸡爪尖，鸡翅尖，鸡尾尖，去掉鸡尖后还要去鸡腥。鸡腥的主要来源就是鸡血水，撒一点盐抓一抓，稍微腌制两三分钟，用水把血水清洗干净，这时鸡便可以下锅了。