第三百四十一章 椒盐蘑菇(第2页)
因为目前也只有这样，她们才会觉得她们不是来吃白饭的，总算有点用处！
今日宴席上还剩下许多没有用过的材料，不光有肉还有菜。
肉都是腌制过的，不论是煮还是炒，味道都很好。
至于菜，在两姐妹看来，稍微加点油、加点盐，炒一炒就香的很！
栾红叶过来看见周氏已经炒了一个葱爆羊肉、一个青椒肉片，外加一个青菜，一个萝卜，还炖着一锅鸡汤，挺丰盛的。
“娘，您真是太厉害了！怪不得我这个时候醒来，原来是闻到饭菜的香味儿了！”
“哈哈，你今天累坏了吧，往后这两天你再好好歇歇。”
“不累不累，下午睡这一觉，已经谢过来了！”
“瞎说，哪能这么快！哦对了红叶，你看这里还剩下些天花菜，鸡汤里放太多也不好吃，这怎么弄呀？”
所谓天花菜，其实就是平菇。
因为现在天气暖和了，平菇就能生长起来，今日宴席吃大碗菜，菜里加些平菇味道挺不错的，所以见有人卖就买来了一些。
虽然平菇用不完也能晒成干储存，但新鲜的才更好吃。
栾红叶一听笑道：“这好办，咱们过油炸了！天花菜用油炸过，撒上孜然，比羊肉都香呢！”
“真的假的？”
“东家，这天花菜，怎么可能比孜然羊肉还香？”
两姐妹来到殷家，有幸吃过一回孜然羊肉，刚才栾红叶一提，两人嘴里几乎立即冒出口水！
她们实在无法想象，这味道平淡的天花菜，怎么可能会比羊肉还好吃？
就连周氏，也都疑惑皱眉。
当然，她倒不是不信红叶说的。
红叶既然说天花菜炸一炸比羊肉香，那就肯定比羊肉香！
至于为何比羊肉香，她就想不出来了！
栾红叶见众人疑惑的表情，神秘一笑，袖子一挽，开始动手。
首先把大朵的平菇都撕开成小朵，起锅烧水，水开后撒入一勺盐入底味，然后把平菇倒入锅里焯水。
焯水不需要太久，焯水的过程既是清洗，也是去除平菇自带的淡淡异味。
焯过水的平菇捞出来放入凉水中降温，之后攥干平菇中的水分，放入一旁备用。