第103章 吃饭了(第2页)

 闻着这个香味，几个帮忙做饭的婆子就问：“东家，我们炒出来的笋子又苦又涩，根本不能吃，您这炒的怎么这么香。”

 郑思思说：“我刚才怎么炒你们也看到了，炒笋子要放肉，能综合笋子的味道。还有笋子剥皮后不能用水洗，洗了就又苦又涩。”

 有人回道：“难怪了，我们剥皮后笋子弄脏了，就用水洗，难怪不好吃，今天学到了，以后桌上又多道菜了。”

 炒完笋子炒肉郑思思就安排刘婶子炒白菜：“刘婶子，炒白菜的时候多放油，油多炒出来的菜才好吃。”

 郑思思自己则做凉拌鱼腥草和凉拌香椿。鱼腥草她直接用热水清洗，再切碎，这里的鱼腥草都是野生的，不像现代都是人工培植，有化肥等有害物质，需要热水烫。

 将香椿切成小节，放热水锅里烫了一下就捞出滤水。

 将两样食材各装了一盆，放油盐酱醋辣椒粉，可惜这里没有鸡精味精。

 烧了点热油，等油很热水了淋在辣椒粉上，然后拿筷子拌均匀就可以了，最后郑思思又放了点香油。