有机食品的“神话”被彻底打破了（上）(第2页)

 美国加利福尼亚大学戴维斯分校的拉乌尔·亚当查克和帕梅拉·罗纳德夫妇便是这一观点的有力践行者。拉乌尔是坚守近30年的“有机派”，帕梅拉则是在转基因抗涝、抗病水稻研究领域成果颇丰的“挺转派”。他们坚信，抗病、抗旱、抗涝、增加营养成分等转基因作物完全可以用有机方式种植，成为“有机的转基因作物”。

 其实，这种结合的可能性是切实存在的。可惜当下自媒体营销严重误导了大众认知，将有机农业与不使用转基因技术划等号，使消费者误以为有机食品必须杜绝转基因成分，这无疑是对有机农业和转基因技术的双重误解 。目前，转基因技术在全球农业领域广泛应用，2023年全球转基因作物种植面积达2.063亿公顷 ，抗虫和耐除草剂等转基因作物有效降低了农业生产人工成本，减少了灾害损失 。若能合理将其与有机农业结合，对农业可持续发展意义重大。

 有机农产品安全性的多重隐患

 有机食品在安全性上并非无懈可击。

 丹麦一项针对4万人长达15年发表于《欧洲流行病学杂志》的随访研究显示，有机食品消费与整体癌症发生率虽无明显关联，但高水平的有机食品（特别是有机蔬菜）摄入，与非霍奇金淋巴瘤风险增加2倍存在直接联系。