虫子不吃，人可以吃吗？绝对可以！(第3页)

 【Bt蛋白本身是无毒的，只有在昆虫肠道碱性环境下才能加工成有毒的蛋白，而人的胃环境是酸性的，在这种酸性环境下无法加工成有毒的蛋白，而且肠道细胞表面不含有Bt蛋白的受体，因此不会中毒。被人吃下去的Bt蛋白，会像其他蛋白质一样被消化、分解掉。】

 另外，人类发现Bt蛋白的来源生物苏云金芽孢杆菌已有100年，Bt制剂作为生物杀虫剂的安全使用记录已有70多年，大规模种植和应用转Bt基因玉米、转Bt基因棉花等作物已超过二十二年，至今没有苏云金芽孢杆菌及其蛋白引起过敏反应的一例报告。

 种植抗虫转基因农作物，可以不用或少用农药，不仅可以节省费用降低成本，还可以避免农药污染，对保护自然环境和身体健康，都是大有好处的。

 从这个意义上说，抗虫转基因植物更环保、更安全、更绿色，这不和我们追求的健康绿色环保饮食是相同的目的么？

 （作者：生物学鲁老师，湖南高中生物学教师。本文发表于2018年，是他给我的投稿。科学公园曾经转载。）