第153章 蒙县也可以养牛

沈草先拿起了一盘羊尾油，开口解释，“这个东西呢，叫羊尾油，其实就是羊屁股的那一坨。”

 “羊尾油用来润锅，这样锅里就有些羊油，吃起来会更香。”

 “而羊尾油的口感是非常嫩，吃起来就像是吃乳酪一样，入口即化。”

 “但是，有些人可能会吃不惯，你们一会儿先夹一点儿尝尝，确定自己喜不喜欢。”

 李小雨还是帮着小孩这一桌涮肉，她也学着沈草，先给这边煮了一盘羊尾油。

 沈草将羊尾油放入锅中之后，就一直盯着锅里的变化。

 谁知道，她想这一口都多久了啊。

 前世，她只要天一冷，每周都至少吃一次涮肉的。

 本来以为这辈子可能再也吃不到如此正宗的涮肉了，谁曾想，竟然被她找到了和之前前世宁夏滩羊，内蒙羊的完美替代。

 如今的蒙县应该和前世的内蒙古差不多，都是遍地的草原。

 只是她有些疑惑，为何蒙县只有羊肉，而没有牛肉。

 刚刚放入锅中的羊尾油，本来还是雪白的颜色，但是煮了一会儿之后，变成了透明色，而且原本平滑的表面也因为蛋白质受热紧绷起来，变成了和木耳边一样的蜷起来的样子。

 看起来十分可爱。

 “可以吃了。”沈草说完，就率先给自己夹了一筷子，放入盛有她秘制的麻酱碗中。

 给羊尾油表面裹满麻酱，原本透明的羊尾油立刻变成了和麻酱一样的颜色。

 放入口中，口腔中立刻充满了麻酱的味道，不得不说，韭花酱和腐乳的搭配简直太适合涮肉了。

 那味道十分浓郁。

 轻轻一抿，根本来不及嚼，羊尾油就顺着喉咙滑了下去。

 等她准备再去夹的时候，突然发现锅里的羊尾油已经没剩多少了。

 她仔细扒拉了一会儿才找到了一两片。

 沈玉安，魏思雨和婉月都十分喜欢羊尾油的口感。

 沈父沈母年龄大了，对这种油腻的东西没多大兴趣。

 锅里的羊尾油大部分都是被他们三个吃完了。

 “草儿姐姐，还有羊尾油吗，我好喜欢这种入口即化的口感啊。”